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蓉小月

2019-05-28

案例分析Analysis

案例類型:快餐店設計

地理位置:鄭州

店鋪面積:150平方米

設計思路:

根據店鋪格局進行初步的空間規劃依然是首要需要做的事情,超級符號、拍照點、人流動線的合理設置,能夠為店鋪開張后的良好運營打下牢固的基礎。在進行店鋪定位時,我們將目光拉回到明清時代,以古代客棧為原點,進行發散式設計。在光線上,我們主要選擇平均照度為100-200LX的燈光,維持新中式的質感。為了打造一個古代客棧的效果,我們大膽采用徽派結構,將鼓、瓦、紗、木、畫等元素揉入其中,使其充滿江南意境。

效果展示show



      
酸菜魚是一道源自重慶的經典菜品,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱,是重慶江湖菜的開路先鋒之一,如今也是老少皆愛的親民菜品。


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設計故事
 

客戶的這家店鋪位于河南鄭州的一家商場內,人均40元的親民價位是附近居民和上班白領的好選擇,一個便捷舒適的環境可以讓人放松下來。根據店鋪格局進行初步的空間規劃依然是首要需要做的事情,超級符號、拍照點、人流動線的合理設置,能夠為店鋪開張后的良好運營打下牢固的基礎。在進行店鋪定位時,我們將目光拉回到明清時代,以古代客棧為原點,進行發散式設計。在光線上,我們主要選擇平均照度為100-200LX的燈光,維持新中式的質感。為了打造一個古代客棧的效果,我們大膽采用徽派結構,將鼓、瓦、紗、木、畫等元素揉入其中,使其充滿江南意境。在軟裝陳設方面,也以新中式晨色為主。接下來就讓我們看看效果吧。








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效果展示
 


門頭就具有江南風情,像是走進了煙雨江南的白墻黑瓦,盡情享受美食所帶來的純真和美好。



店鋪的整體基調都是原木色,大力營造出淳樸的美好之感,墻面上是老板娘、掌柜、小二的卡通形象,拉近了店鋪與顧客之間的距離。



就餐區采用常見的快餐式布局,人員方便走動,翻臺率也高。

廚房的邊角設立一個小型明檔,上方加一些網紅文化的標語,增加了店鋪的趣味性。在這樣的環境里用餐,是不是很愜意呢?


 

原創聲明:本案例版權為赫筑餐飲空間設計所有禁止以任何形式的轉載與發布

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